
1、雪(電商化率低):據了解,目前生鮮的電商化率比較低,大概在2%左右,而普通消費商品的電商化率都在12%左右。這個(gè)數字表示用戶(hù)的購買(mǎi)習慣并未被電商所影響,所以用戶(hù)密度和訂單密度等都比較低。企業(yè)若想給用戶(hù)以高體驗,就必須得砸錢(qián),同時(shí)將用戶(hù)從線(xiàn)下引導到線(xiàn)上也是需要耗費大量的時(shí)間與金錢(qián)的,這些都是生鮮平臺需要承受的“雪災”——失血過(guò)多。
2、霜(配送成本高):生鮮食物與其他消費品最大的不同便是其對配送的要求非常高,必須要冷鏈配送才能保證其新鮮度,普通的配送方式所造成的食物損耗度會(huì )非常高?;谶@點(diǎn),所以很多平臺都選擇了自建物流倉儲,這種做法在早期不僅看不到成果而且還需要砸很多錢(qián)。在沒(méi)有足夠的訂單規模和訂單密度的情況下,企業(yè)需要砸很多錢(qián)才能保證配送食物的新鮮度。
3、冰(運營(yíng)成本高):由于生鮮食物的特殊性,所以對配送倉儲的要求會(huì )比較高。配送一公斤沙包和配送一件豆腐的要求是完全不同的,而且成本和效率也是完全不同。生鮮電商的重運營(yíng)和重服務(wù)要求,使得這類(lèi)平臺又不得不面臨另外一個(gè)鐵三角(規模-質(zhì)量-成本)的約束。
生鮮軟件若想突破困局還得做到以下兩點(diǎn)
1、高質(zhì)量:平臺必須保證會(huì )向用戶(hù)提供高質(zhì)量、高體驗的產(chǎn)品,只有這樣才有可能培養回頭客。
2、共享冷鏈服務(wù):創(chuàng )業(yè)者或者沒(méi)有什么資本投入的平臺要想自建冷鏈物流是很難的,所以全行業(yè)可以一起建設冷鏈配送系統,共享冷鏈服務(wù)。產(chǎn)品和服務(wù)都做到位了,用戶(hù)自然就會(huì )跟著(zhù)來(lái),企業(yè)的成本自然也就降下去了。
酷蜂科技認為,生鮮電商要特別注重時(shí)效性、質(zhì)量以及用戶(hù)體驗,只有這些都注重了,用戶(hù)才會(huì )跟著(zhù)來(lái)。同時(shí)生鮮平臺在為用戶(hù)服務(wù)的過(guò)程中一定要打出品牌讓用戶(hù)能夠記住,只有這樣才能增強自身競爭力。