
每家早餐企業(yè)都有一套嚴格的標準,不是什么產(chǎn)品都能進(jìn)入共享中,這要取決于產(chǎn)品的品質(zhì),有取決于市場(chǎng)供需問(wèn)題。早餐的特色產(chǎn)品很多,每家企業(yè)都有自己的特色,引進(jìn)新產(chǎn)品的時(shí)候,要考慮到是否能贏(yíng)得市場(chǎng),消費者是否買(mǎi)賬。市場(chǎng)的風(fēng)險是企業(yè)自己承擔的,另一方面,由于產(chǎn)品都是從第三方購入的,利潤空間的大小必定是沒(méi)有自己出產(chǎn)的商品大。在市場(chǎng)需求保持相對穩定的情況下,共享早餐是否能夠讓消費者買(mǎi)賬還是個(gè)未知數。
此外,引進(jìn)的早餐一般是半成品,企業(yè)進(jìn)行最后一道加工工序,這樣能夠保證產(chǎn)品原有的品質(zhì),保證和原來(lái)的品牌統一的口感呢?這里也只是一個(gè)問(wèn)號,從食品安全的角度考慮,要讓消費者買(mǎi)賬,必須要確保引進(jìn)方和供貨方冷鏈配送的各個(gè)環(huán)節銜接有序,確保產(chǎn)品的安全。